Božanski chia puding z mangom

Objavljeno dne 20.10.2016
Kategorije: Recepti

Chia puding si pripravite za zajtrk ali malico, z njim pa se lahko posladkate tudi po dobrem kosilu.

Na pogled nam oljna kadulja, oziroma pogovorno čija ali chia semena, ne dajejo občutka, da vsebujejo veliko hranljivih sestavin. A prav tu se pokaže, da lahko izgled vara. Chia semena so polna dobrih hranljivih vrednosti:

  • Imajo petkrat več omega-3 kot oreh
  • Dvakrat več železa kot špinača
  • Enako kalcija kot pol skodelice mleka
  • Enako kalija kot tretina banane
  • Dvojna vrednost vlaknin v primerjavi s skodelico ovsenih kosmičov.

RECEPT:

Za dve osebi potrebujete :

  • ½ skodelice indijskih oreščkov
  • 2 skodelici vode
  • 1/3 skodelice chia semen
  • ščep soli
  • ščep kardamoma (po želji)
  • ½ čajne žličke bio vanilje v prahu
  • par kapljic vanilijine esence (lahko tudi brez)
  • 2-3 datlje
  • 1 jušno žlica eritritola (ali drugega poljubnega sladila, ali več datljev)
  • sadje po izbiri

 

Priprava:

Vse pripravljamo en dan prej. Če nimamo močnega blenderja, indijske oreščke in datlje namočimo v vodi za par ur. Če pa imate močan blender, namakanje ni potrebno.

V blender damo vse sestavina razen sadja in chia semen in zmiksamo, da nastane »mleko«.  »Mleko« prelijemo v drugo posodo in med mešanjem počasi dodajemo chia semena. Nato pustimo v hladilnku čez noč, da se zgosti.

Naslednji dan, narežemo poljubno sadje, naložimo v kozarce in dekoriramo po želji  pudingu na fotografiji smo dodali maline).

Če želite še več BELJAKOVIN, lahko dodate 2 ali 3 merice VEGGIE STYLE PROTEINOV - VANILJA.

Dober tek!


DOBRO JE VEDETI; 100g chia semen vsebujejo: 

Hranilna vrednost:

Sestavinena 100 g
Kalorij 486 kcal
Beljakovine 17 g
Skupaj maščobe 31 g
nasičene maščobe 3,3 g
polinenasičene maščobe 24 g
mononenasičene maščobe 2,3 g
transmaščobe 0,1 g
Holesterol 0 mg
Natrij 16 mg
Kalij 407 mg
Ogljikovi hidrati 42 g
prehranske vlaknine 34 g

Vitaminski profil:

Sestavinena 100 g
Vitamin A 54 UI
Kalcij 631 mg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 1,6 mg
Železo 7,7 mg
Magnezij 335 mg

UI: Mednarodna enota za prikazovanje koncentracije sestavine.

  • Vitamin A: 1 IU je biološko enakovredno 0,3 mikrogramov retinola ali 0,6 mikrogramov beta karotena

 čija puding

Avtor fotografije: Peter Irman

Priporočeni izdelki:

Sorodne novice:

Delite med prijatelji: